Chez Filete, la casa del entrecôte en Valencia
La historia empieza en Ginebra, en 1930. Allí nació un clásico: ensalada, entrecôte, patatas fritas y una salsa que haría confesar a un monje.
Casi un siglo después, Chez Filete recoge esa esencia y le da su carácter: cinco salsas propias que reinterpretan la receta sin traicionarla.
Una ensalada crujiente, fresca y sencilla, el equilibrio perfecto antes del primer bocado.
Cortadas a mano, doradas y fritas en aceite de oliva virgen extra. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.
Filete de 220 gramos de entrecôte, fileteado y servido al punto exacto. Tierno y sabroso.
- 1. Salsa Café de Paris
- 2. Salsa de pimientos piquillo
- 3. Salsa de queso Stilton
- 4. Salsa a las 5 pimientas
- 5. Salsa de foie asado a la parrilla
CHEZ FILETE ES LA CASA DEL ENTRECÔTE EN VALENCIA. UN LUGAR DONDE LA MESA MANDA Y LA COMIDA SABE COMO DEBE SABER. AQUÍ HAY GUSTO POR LO SENCILLO, POR LAS COSAS BIEN HECHAS Y POR EL PLACER DE COMER SIN PRISA. ENTRECÔTE, PATATAS A VOLUNTAD Y SALSAS QUE SE QUEDAN EN LA MEMORIA.
Restaurante de Entrecôte en Valencia
Si buscas un restaurante de entrecôte en Valencia, Chez Filete recupera una tradición que comenzó en Ginebra en 1930 y la adapta a su propia personalidad. Situado en Plaza Cánovas, ofrecemos una propuesta sencilla y reconocible: ensalada, entrecôte, patatas fritas a voluntad y cinco salsas propias.
La tradición del entrecôte
El concepto de la casa del entrecôte es conocido en todo el mundo por una fórmula que ha permanecido casi intacta durante décadas. Un buen corte de carne, una salsa especial y unas patatas fritas servidas al momento. En Chez Filete respetamos esa tradición y la reinterpretamos con cinco salsas elaboradas para ofrecer distintas experiencias en cada visita.
Comer entrecôte en Plaza Cánovas
Plaza Cánovas es uno de los puntos gastronómicos más conocidos de Valencia. En este entorno se encuentra Chez Filete, un restaurante pensado para quienes disfrutan de la carne, las reuniones alrededor de la mesa y una cocina sin artificios.
Nuestra ubicación permite disfrutar tanto de comidas como de cenas en una de las zonas más emblemáticas de la ciudad.
Nuestro menú
La experiencia Chez Filete se basa en cuatro elementos:
- Ensalada fresca.
- Entrecôte fileteado.
- Patatas fritas a voluntad.
- Cinco salsas propias.
La combinación de estos elementos convierte cada visita en una experiencia sencilla, reconocible y centrada en el producto.
Un restaurante para disfrutar sin prisas
Creemos que comer bien no requiere complicaciones. Por eso hemos construido una propuesta donde la calidad del producto y el placer de compartir mesa son los protagonistas.
Chez Filete es la casa del entrecôte en Valencia.
Reserva tu mesa
Puedes visitarnos en Plaza Cánovas del Castillo, 1, Valencia, y descubrir nuestra interpretación de la tradición del entrecôte.
Te recomendamos reservar con antelación para asegurar disponibilidad.